42. Торговый дом И.Н.Пуришев и сыновья
        Лубянский проезд 7
Юбилейное историческое и художественное издание в память 300-летия царствования державного Дома Романовых [1913]:
«Пуришев — Иосиф Никитич, московский 2-й гильдии купец. Родился в 1849 году в Донской области. Образование получил домашнее. Фирма основана лично И. Н. в 1879 году. В начале торговля была медью, с 1890 года— колокольное дело, а с 1 ноября 1898 года основана фирма, где продаются всевозможные товары для кондитеров, а также производится торговля елочными и пасхальными предметами. В деле в настоящее время участвуют два сына И. Н. - Иван и Андрей Иосифовичи. И. Н. состоит выборным Городского Кредитного Общества, членом Елисаветинского благотворительного о-ва, членом о-ва слепых в Москве, членом, Московского тюремного комитета, состоит пожизненным членом попечительства о бедных при Спасовоспасской церкви в Москве, членом при гимназии в селе Краскове, состоял при охране Их Императорских Величеств Императора Александра III и Императора Николая II и имеет за это медаль. Фирма находится: Москва, Лубянский проезд, д. 7. Тел. 34-29; мастерская капсулей в Москве: Даев пер., свой дом. Тел. 513-27.»
 
Статья «Кондитерская промышленность» из журнала 1911 года:
«Первопрестольная Москва представляет собой один из крупнейших центров промышленности и торговли, снабжающий всю Россию и отдаленные районы Сибири своими товарами. Особенную известность Москва приобрела широким распространением, так называемых, колониальных товаров. Нет такой местности в целой России, куда в том или ином виде не доставлялись бы эти товары. Московские кондитерские изделия везде и всюду завоевали себе громкую известность. Целые века производство их составляло особую монополию Москвы, причем вся торговля этими изделиями была сосредоточена исключительно в руках нескольких фирм, обороты которых достигали миллионов рублей.
В других местах обширной России кондитерские изделия почти не вырабатывались. В провинцию все шло из Москвы, которая питала своими продуктами миллионы людей. Однако на свете нет ничего постоянного. Все изменяется. С течением времени изменились и некоторые условия, дававшие Москве возможность быть центром производства кондитерских изделий.
В более и менее населенных местностях стали устраиваться и возникать свои кондитерские фабрики. Проведение железных дорог, целый ряд усовершенствований в области различных производств и, наконец, развитие предпринимательской инициативы естественно вызвали возникновение целого ряда этих фабрик вдали от Москвы. Этому много способствовала также обязательная потребность масс иметь всегда свежий и хороший товар за сравнительно более дешевую цену.
Продукты, привозимые из Москвы, были не всегда по карману местному обывателю. Более высокие цены объясняются, однако, значительными накладными расходами по провозу товаров. Эти расходы, само собой понятно, всецело ложились на обывателя.

Все это вместе взятое как бы упрочивало осуществление кондитерских фабрик в других крупных центрах. Но на первых порах люди инициативы, желавшие открыть ту или иную кондитерскую фабрику, встречали одно весьма существенное препятствие. И в самом деле, кто же пойдет навстречу этим предпринимателям, чтобы помочь им осуществить задуманные мысли… Теперь этот вопрос устраняется сам собой.
Навстречу подобным фирмам откликнулся торговый дом И.Н.Пуришев и Сыновья в Москве, Лубянский проезд, дом №55. Это единственная фирма, существующая уже с 1895 года, дающая решительно все необходимое предпринимателям, начиная от полного оборудования фабрик самыми усовершенствованными машинами и кончая материалами производства и упаковки. Торговый дом И.Н.Пуришев и Сыновья – единственная по совей специальности фирма в смысле огромнейшего подбора товаров для кондитерских, булочных, конфетных, шоколадных, пряничных и карамельных фабрик.
Только у этой фирмы все вышепоименованные фабрики, а также магазины или заведения могут получить все необходимое для устройства фабрик и мастерских, для обстановки магазинов и все материалы для выработки конфет, шоколада и хлеба. Каждый новый предприниматель найдет здесь все, что необходимо ему с первых шагов в своей предпринимательской деятельности.
Нужно удивляться тому разнообразию и тем огромным запасам различных товаров, какие каждый день может представить эта фирма. Товары эти следующие: машины для шоколада, карамели, простого и китайского монпансье, сбивания белков, мороженного, чайного печения, пастилы и пр.
Формы для марципанов, мармелада, шоколада, пряников, пирожных, троганта, желе, пломбира, мороженого и т.д.
Посуда медная, в виде котлов, кастрюль, тазов и т.д. Мраморные плиты и ступы.
Бумага тортовая, карамельная, вощеная, пергаментная, золотая, ушки, филейчики, репейки, блонда. Масло какое, мятное, лимонное, бергамотное, розовое, какаолин, кокодур.
Эссенции: английские, ваниль, ванилин, ананасы, шафран.
»
Шоколад и какао в плитках и порошке, какао в зернах.
Краски безвредные, порошком и тестообразные, хлебные облатки, японский клей, пюре абрикосовое и ренклодовое, кислоты, трагаит.
Олово белое и цветное, свинец оберточный, желатин цветной, ярлыки.
Бонбоньерки, коробки и картонажи.
Щипчики, щипцы, лопатки, ручки, вязка, совки, корзины и пр.
Елочные украшения в громадном выборе. Всевозможные пасхальные яйца.
Кроме этого имеется масса товаров для колониальных и бакалейных магазинов.
Фирма «И.Н.Пуришев и Сыновья» имеет специальную фабрику кондитерских бумаг и специальный обширный всевозможных механических фигур для рекламы на окна магазинов: эти фигуры, заводящиеся на несколько часов, своим движением привлекают внимание проходящей публики и служат самой интересной и дешевой рекламой. Масса товара выписывается прямо и непосредственно из-за границы. Так, например, машины доставляются из Англии, формы, машины, елочные украшения – из Германии, картонажи и бонбоньерки – из Франции, какао – из Голландии, эссенции – из Австрии, масла – из Италии, ваниль – с Бурбонских островов, ананасы – из Сингапура и Индии, трагаит и мыльный корень из Персии и т.д. Полные прейскуранты могут наглядно ознакомить каждого с разнообразием заготовленных товаров. Прейскуранты имеются: а) на товары для кондитеров, булочников, конфетных фабрик №1911-а; б) на елочные украшения; в) на товары для бакалейных и колониальных магазинов.
Прейскуранты высылаются только господам торговцам бесплатно по первому их требованию. Со всеми заказами просят обращаться: Москва, Лубянский проезд, д. №55, торговый дом «И.Н.Пуришев и Сыновья».