302. Реттере Шарль-Луи, Э.К.Реттере старший, Л.К.Реттере, Бр. В. и Л. Реттере
Большая Лубянка 18
Домогацкий Владимир «Кладовка» (в тексте Ретере, верно Реттере):
Кофе поручали покупать нам с няней. Покупать его полагалось на Арбате, в магазине Ретере. Магазин был совсем маленький, плоскость дома, им занятая, была закована как в броню черными зеркальными вывесками, на которых округлым росчерком было золотом написано удивительное слово «Ретере». Из этой черной оправы глядели витрина и дверь, на их стекле тоже была надпись и тоже золотом, только сверкавшая не на черном фоне, а как бы парившая над таинственным сумраком недр самого магазина. Войдя в двери, вы оказывались в этом сумраке, и был этот сумрак темно-коричневым, а в глубине глухо поблескивал тем же червонным золотом. В магазине была тишина; покупателей я там не помню, тишина была наполнена тончайшими ароматами, пряными и бодрящими, ароматами сказочных стран.
Мы должны были попросить, чтобы нам сделали смесь, которую всегда для нас делают, и назвать свою фамилию. Мне казалось очень странным, что эти люди, с таким достоинством бесшумно скользящие в своем благоухающем сумраке, встречавшие нас столь любезно, люди, которые могут жить в этом удивительном мире, занятые таким значительным делом, знали не только нашу фамилию, но знали даже, какой кофе пьют по утрам мои родители. Они не только знали это, но по первой нашей просьбе бесшумно и снисходительно делали мудреное дело — приготовляли смесь сортов, названия которых состояли из слов удивительных. Мокко, менадо, бурбон и ливанский — я запомнил их на всю жизнь, как строчку гекзаметра.
Фирма «Ретере» была старинная и очень солидная. То, что там продавалось, было всегда самого высшего качества. Ретере не гонялся за модой, он был верен торговым идеалам своей молодости, идеалам времени дилижансов, времен мистера Пиквика, и знал, что на Арбате единомышленники найдутся и придут к нему. В магазине Ретере не было ничего от легкомыслия Каде, от улыбчивости Сиу, от довольства и радости магазина Эйнема, его элегантность была старомодна, строга и корректна. Магазин Ретере был подобен экс-королю, проживающему на модном курорте; его благосклонная полуулыбка была чем-то надежнее демонстративной любезности президента республики.
Едва ли кофе у Форштрема был хуже, но природные москвичи, жившие в приарбатских переулках и знавшие толк в жизни, шли к Ретере, проявляя, таким образом, не только консерватизм, но и свою любовь к основательности. Совершенно невозможно было думать, что кофе, который мы там покупали, привозили в Москву каким-либо обычным и будничным способом. Нет, его добывали черные рабы на плантациях, его тащили на себе в караванах по пустыне слоны и верблюды, его везли в трюмах парусных бригов и корветов, бороздивших воды всех океанов под командой отчаянных негодяев, на судах, зафрахтованных отнюдь не купцом, а негоциантом господином Ретере для того, чтобы мы могли унести это благоуханное чудо домой в солидном свертке, обернутом в плотную коричневую бумагу и перевязанном накрест золотой шнуровкой.
«Что чужд Виргилию был, -
Вольтеру-ж - краше света».
Делиль.
Главная заслуга разведения и культуры кофе принадлежит Голландцам, введению же его во всеобщее употребление содействовали больше всего турки.
Существует очень много сортов кофейного дерева: Coffea Aravia, Coffea Monrovia, Coffea Laurina, Coffea Mauritiana, Coffea Amarello, Coffea Uremelho -обыкновенный.
Из разнообразных и многочисленных сортов кофе, на практике, допускается подразделение сортов, различающихся между собой в цене, которая соответствует их качеству, аромату и происхождению. Кофейное дерево разводится крестообразными рощами на склонах несколько тенистых холмов, не слишком изобилующих дождевыми водами.
Начинают рассаду в парниках и по прошествии года, молодые растения настолько входят в силу, что их можно пересаживать в правильно расположенные углубления, отделенные одно от другого промежутками в четыре метра.
Только на четвертом году кофейное дерево начинает давать плод; но зато, с этих пор, количество получаемого с него сбора все увеличивается.
В это время оно достигает вышины от 3 до 5 метров и имеет в окружности от 50 до 60 сантиметров. В возрасте от 8 до 9 лет дерево дает уже полный сбор и приносит плоды в продолжении сорока лет, если только правильно очищать его и срезывать высохшие ветви.
В Бразилии, для разведения кофейной плантации, избирается преимущественно почва не паханная и лесистая; деревья сжигаются и сажают кофейные деревья; на такой почве ожидают полный сбор по прошествии 7-ми лет.
Кофейное дерево не переносит ни чрезмерной жары, ни мало-мальски значительного холода. Достоинство кофе, как напитка, зависит от его приготовления и несколько советов по этому поводу, ниже сказанных, не будут лишними.
Кофе не представляет собой исключительно напиток роскоши, но наоборот - напиток здоровья, укрепляющее и противолихорадочное средство, которое помогает правильности пищеварения, сохраняет здоровье, в тоже время пробуждая и изощряя ум.
В жарких странах кофе употребляется в громадном количестве потому что он заменяет там безусловно спиртные напитки, употребление которых было бы смертельно.
В холодных странах употребление кофе увеличивается и распространяется все более и более, потому что кофе согревает и укрепляет, как и спиртные напитки, с тою лишь разницею, что употребление его не вызывает никаких опасений, - напротив, кофе, употребляемый вместе с водкой или другими спиртными напитками, помогает полезному действию спирта и смягчает ужасные последствия, вызываемые чрезмерным употреблением спиртных напитков.
Кофе предназначено занять одно из самых солидных мест среди напитков у всех народов.
Введение кофе в общее употребление являет собой элемент цивилизации, и по количеству выпиваемого кофе - можно судить о степени воздержания и трезвости народа.
Горячий кофе подкрепляет, возбуждает организм и предупреждает многие заболевания; ко всему этому добавление к нему сахара - есть одно из перворазрядных питательных средств.
Можно сказать, что кофе есть лучший агент предупредительной гигиены.
Вдыхание кофе, благодаря его гидро-карбоническим элементам - отличное и полезное средство. По своим азотистым основным частям кофеин, не будучи положительно питательным, поднимает организм, возбуждает и сильно помогает пищеварительному процессу, при том кофе не имеет никогда расслабляющего и унижающего действия спиртных напитков.
Употребление кофе как утренний напиток, к счастью распространен за границей между рабочим классом и заменяет, с большой пользой для здоровья, пагубную привычку, перед тем, как отправиться на работу, пить водку которая действует самым губительным образом на организм.
Достоинство кофе, как уже сказано, зависит от приготовления его, т. е. правильного жарения и в этом отношении фирма Э. К. РЕТТЕРЕ СТАРШИЙ имеющая лучшие усовершенствованные машины, в которых посредством особых вентиляторов удаляется вся пыль и шелуха из кофе, чем приобретается чистота и ровность обжаривания каждого зерна. Все машины действуют электричеством - следовательно чистота абсолютная.»
2026.06.16 Молочник
2025.12.25 Почтовая карточка [1916 г.]
2025.12.24 Банка для кофе большая (фаянс)
2025.04.18 Молочник
2025.04.17 Два фирменных сливочника
2024.10.16 Банка для кофе (фаянс)
2024.04.14 Пепельница
2024.04.13 Два фирменных молочника
2024.04.10 Банка для кофе
2023.03.05 Счет от 05 мая 1915 г.

![Реклама в "Иллюстрированный торгово-промышленный адресный альбом г. Москвы на 1909 год" [1909]](/site/assets/files/1118/499.0x100.jpg)
![Реклама в «Справочная книга для домовладельцев г. Москвы» [1912]](/site/assets/files/1118/1408.0x100.jpg)













![Арбат 8 [1905]](/site/assets/files/1151/2033.0x100.jpg)

![Молочник [начало XX века]](/site/assets/files/1151/3---2035.0x100.jpg)





![Реклама в «Спутник студента по Москве» [1909]](/site/assets/files/1151/1911.0x100.jpg)
![Справочная книга о лицах, получивших на 1907 год купеческие и промысловые свидетельства по г. Москве [1907]](/site/assets/files/1151/1907.0x100.jpg)
![Реклама, "Вся Москва. Адресная и справочная книга на 1909 год" [1909]](/site/assets/files/1151/vsia_moskva__adresnaia_i_spravochnaia_kniga_na_1909_god.0x100.jpg)
![Реклама, газета «Сибирская жизнь» №51 [1914]](/site/assets/files/1151/51_1914.0x100.jpg)
![Реклама в «Литынский С., Стердинер Э. Иллюстрированный путеводитель на 1909 г. по г. Москве» [1909]](/site/assets/files/1151/rsl01003759449-338.0x100.jpg)
![Реклама, газета «Коммерсант» №397 [1910]](/site/assets/files/1151/397_1910.0x100.jpg)
![Реклама, газета «Коммерсант» №1254 [1913]](/site/assets/files/1151/1254_1913.0x100.jpg)
![Реклама, газета «Коммерсант» №189 [1910]](/site/assets/files/1151/189_1910.0x100.jpg)
![Реклама, Иллюстрированный торгово-промышленный адресный альбом г. Москвы [1910]](/site/assets/files/1151/rsl01003992381-76.0x100.jpg)

![газета «Коммерсант» №1157[1913]](/site/assets/files/1151/1913_1157.0x100.jpg)



![Костомаров Г. Д. Октябрь в Москве [1932]](/site/assets/files/1151/kostomarov_g__d__oktiabr_v_moskve_1932.0x100.jpg)

![Источник: Календарь «Синего Креста» на 1904 год [1903]](/site/assets/files/1151/rsl01007210100-32.0x100.jpg)
![Источник: Воздушный флот - сила России [1913]](/site/assets/files/1151/000202_000006_717299_fd5d16d9-f29a-46b1-8e4e-7bd0c5c0cd32-13.0x100.jpg)



